Boada
Rueda
Una equilibrada elaboración verdejo de la Denominación de Origen Rueda.
Elaboración
Selección de uva en el viñedo. Exclusivamente mosto Flor de primera prensada en prensa neumática de membrana. Maceración en frío del mosto con los hollejos durante 8–12 horas. Fermentación en Acero inoxidable a temperatura controlada de 17 º C. Desfangado estático. Clarificación y tratamiento de frío.
Notas de cata
Color amarillo paja con tonalidades verdosas, limpio y brillante. Sugestivos aromas afrutados de la variedad Verdejo (manzana verde). La variedad Sauvignon Blanc aporta notas de frutas tropicales (fruta de la pasión, piña, mango) y la Chardonnay, da un toque de papaya y piña. Vino seco, fresco, con elegante y sabroso cuerpo y sabrosa acidez. Final largo y equilibrado que invita a tomar otra copa.
Maridaje
Ideal como aperitivo y para acompañar a todo tipo de mariscos y pescados. Perfecto con arroces (paellas…), frituras y comida japonesa.
Reconocimientos
Oro Berliner Wine trophy 2021
90 – Guía Peñín
* Contiene sulfitos.
