Boada
Rueda

Ensamblaje de Verdejo, Sauvignon Blanc y Chardonnay. Una equilibrada combinación con variedades propias de la Denominación de Origen Rueda para un vino blanco exquisito.

Elaboración

Selección de uva en el viñedo. Exclusivamente mosto Flor de primera prensada en prensa neumática de membrana. Maceración en frío del mosto con los hollejos durante 8–12 horas. Fermentación en Acero inoxidable a temperatura controlada de 17 º C. Desfangado estático. Clarificación y tratamiento de frío. 

Notas de cata

Color amarillo paja con tonalidades verdosas, limpio y brillante. Sugestivos aromas afrutados de la variedad Verdejo (manzana verde). La variedad Sauvignon Blanc aporta notas de frutas tropicales (fruta de la pasión, piña, mango) y la Chardonnay, da un toque de papaya y piña. Vino seco, fresco, con elegante y sabroso cuerpo y sabrosa acidez. Final largo y equilibrado que invita a tomar otra copa.

Maridaje

Ideal como aperitivo y para acompañar a todo tipo de mariscos y pescados. Perfecto con arroces (paellas…), frituras y comida japonesa.

Reconocimientos

Oro Berliner Wine trophy 2021

90 – Guía Peñín

* Contiene sulfitos.

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